2、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩
主料 ：牛里脊250克、牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜鸡精 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，
3、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，料酒少许 、加入青辣椒丝，青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，蚝油少许 、竖切猪肉) ，这点亲们要注意 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟 ，(上浆用玉米粉 ，番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，