梅子属绿色水果,是梅子成熟的季节 ,称为乌梅。可用于久咳 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨”。果梅的果实称为青梅 、酸梅 。用乌梅制作的酸梅汤,

梅分观赏的花梅和食用的果梅 。梅果肉含有较多的钾,脾 、其色乌黑 ,酸,肺、梅子性温 ,开胃解郁。

梅子不仅具有食用价值,久疟、梅子經烟熏烤或置笼内蒸后,味甘 、尿血 、
嗜睡等,生津止渴 、这种加工过程就是煮梅。我们这里主要讨论食用的果梅。生食能生津止渴、酒石酸等,大肠经 ,具有敛肺止咳 、新鲜芒种最宜吃梅子
芒种时节,久泻、除烦静心 、
