8 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客盐1小匙 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
5 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造蛋黄位于凹印内 ，宴客料酒 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜放入蒸笼内 。普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材盐腌渍20分钟入味。打造料酒、
9 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，上海青6棵 、水淀粉 、铺上猪肉馅，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。
6 、
小贴士 ：
1 、葱末 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、
10 、高汤、再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线，
2 、
5 、不加也没关系 ，胡椒粉 、淋少许香油 。
2 、再撒上火腿末 。
4 、
3 、胡椒粉、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、造型更美观 。
4 、香菜末少许、火腿末增加口感 ，
3、这样可以固定蛋黄的位置 ，
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法：
1、火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋，小碗(我用的蛋挞模 ，油 ，
7 、如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐 、香油1匙 、料酒1小匙 、猪肉末150克 、太瘦了口感会柴 。再按一个凹印 ，加葱姜 、