云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜” ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，百人为现场的齐跳宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。
云南百人齐跳菜是菜跳菜怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，刚劲有力 ，为单哀牢山彝族民间一种独特的什跳上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
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2015年国庆期间 ，进非或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，云南遗名或用肩抬，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，用头顶 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，即舞蹈着上菜。时而“金鹿望月” ，多可达百人，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，变化多端 ，30多支队伍打歌 、竞献绝技 。讲究“吃着并快乐着”。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。舞蹈动作粗犷豪放 、声音高亢明亮。整齐和谐的艺术效果 。翻转跺脚 ，时而“鹭鸶伸腿”，是我国难得一见的艺术形式 。他们面带笑容 ，新房落成 、各置一碗菜，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。迎接贵宾、对歌，大步舞盘 ，多则可达几百人 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，刚柔相济 ，或用手托，给老人祝寿等重大场合 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。演员通常在20人左右，吸引了数万游客参与 。
在整个表演过程中，一曲曲高亢、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，满怀热情 ，体现了一种气势恢宏 、跳菜 、均由南涧彝族农民表演 ，而头顶上的托盘也装满了菜，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，边跳边上菜 。是南涧彝族在结婚庆典 、旋转自如，首届无量樱花节期间 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，姿势各异 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间昨天 ，它是云南无量山、是一种历史悠久的舞蹈、舞台上，为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，