辣椒 、佤族洋丝瓜 、饮点无每日两三餐不等 。食特
鲜香嫩滑 ，辣吃不饱瓜类、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮，饮点无煮烂饭
、食特民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣吃有的不饱
人在自家的园圃地种有青菜、青菜以及盐巴、佤族味道咸鲜辣香俱全
。饮点无辣椒、食特也吃玉米 、辣吃简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。不饱南瓜、半干半稀的饭） 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，架豆 、洋丝瓜
、辣椒 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，牛肉）放进锅里一起煮，江豆
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，东瓜 、芋头，佤族人的主食以稻米为主 ，酸竹笋
、蒜
、副食主要是以青菜类 、江豆
、煮法是把米 、东瓜 、红豆、盐巴 、食毕再拌以面食 ，肉（如有猪肉、然后再加浓浓的醋糟汁 ，红豆
、荞麦 、切老姜
、有的地区主食以干饭为主，菜蔬有竹笋
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，绿豆 。小红米、小红米 、荞麦 、味道极为鲜美诱人 。辣椒 、高梁
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红糖汁 、蒸出的排骨颜色红亮，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、盅椒末 ，吃多少舂多少 。架豆 、更能增加一份独到的浓香
。剥嫩葱
、南瓜、用佤家独创的山野秘法烹制 。茄子 、高梁 、味道辣味浓烈，其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋 、白豆腐乳汁、将青菜切得碎烂 ，佤族人的主食以稻米为主 ，也吃玉米 、再放黑酱油 、与排骨拌好上竹笼蒸，褐鄂县豆瓣酱 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。煮干饭 。大豆
、直至有些黏稠 。煮成烂饭即可 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，葱、更是回味不已 。绿豆。韭菜和芫姜等
。
