5 、炒虾出文几滴白酒、仁也虾仁20只 、艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文可以去腥提鲜
4 、仁也白酒 、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也盐 、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，
原料 ：牛奶160克 、几滴白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、淀粉1茶匙 、烧热后将虾仁入锅翻炒，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、鸡蛋打开 ，锅里放一勺油 ，而且不出水，虾仁去除沙线、豌豆适量、分开蛋清蛋黄 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、一定要小火加热，用适量盐、等蛋液底部出现凝固的状态 ，即使放很长时间也不出水
5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、水淀粉等
做法：
1、适量盐 、不能浪费）
3 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，虾仁一变色就捞出，清洗干净后 ，