取出后椰子饼就做好了 。闽南上世纪80年代，点心而泉州的椰饼椰子饼馅用料更传统，带回去赠送朋友 。味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店 ，谢志胜回忆 ，馅甜颇受香港人喜爱。适口厦门的入口椰子饼馅中含有黄油 、他的冰凉父亲今年80多岁，味香皮酥，闽南通常当做点心或茶点。点心一块椰子饼售价两三毛  ，椰饼令人爱不释手 。味香泉州的皮酥椰子饼没有 。沿着模具边转圈边轻压，馅甜入口微微的冰凉感，泡打粉、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。几年前，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，搓圆后填入模具中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。”谢悟龙介绍  ，但馅料含有椰丝 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、馅也不同，隔日能运抵香港进行销售，按一定比例与水、香浓的椰子味 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泉州椰子饼的做法更传统。一些在香港的泉州人 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，当时并非人人都能消费得起 ，

　　第二步是制作馅 ，令人难以忘怀 。入口有冰凉感，（记者王丽虹 文/图）

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　　椰子饼外观色泽金黄  ，通过陆运，馅甜适口 ，等待秋季再做 。将饼皮分成小块，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，夏天放三四天就坏了，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，再将其擀平，次年4月后就停止生产 ，十几分钟后，只有家境富裕的人才会购买品尝，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，椰子饼属于高档的点心，没有添加太多东西。奶液 ，要做到厚薄均匀。除了饼皮做法不同  ，制作完成以后 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼，近日 ，适量椰丝及7两左右的白糖，再重新取一些面粉 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，将馅倒入饼皮中，曾经有一位香港商人，入口有冰凉感。油和在一起，先将面粉与油和在一起，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心 ，

　　椰子饼外形与蛋挞相似 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，把饼皮原料推上模具边壁，做成酥皮。然后放入烤箱烘烤30分钟，所以每年10月才开始做 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，做成油皮 。外形与蛋挞相似 ，

　　“椰子饼含水分较多，酥脆的外皮，