10 、凉拌
5 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒鱿鱼1条 。胃芥香油调味 。末蒜沥干水分 。薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季清洗干净 。凉拌添加盐 、菜提
调料 ：盐 、神醒水要宽 ，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。口感清脆 。薹拌变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫 ，切成细条 。料酒适量、味精 、
2、
做法 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。
沥干水分备用 。拌匀即可 。7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，冲凉 ，加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、
5、芥末油少许 。
6、
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中 。
2 、
3 、鱿鱼焯水时，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
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3 、
4 、入开水中焯烫一下，大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，
9、香油 、口感好 。