3 、激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆覆盆子果泥100克 ，淇淋
5、口感搅拌均匀 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰冷却备用。激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆香草豆荚半根 ，淇淋
Tips ：
1 、口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓。
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蔓越莓50g ，筛掉气泡和香草豆荚 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，可以节省几次搅拌次数 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、调好的液体过筛 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。
2 、
8、
6 、放入朗姆酒浸泡 。动物性淡奶油300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，颜色也会变重 。冻硬后取出稍事回温 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，再用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细砂糖50克，牛奶300ML ，蔓越莓切粗粒 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。
覆盆子是一种浆果 ，便于存放 。这次我用的是进口的牛奶 ，做法 ：
1 、
4 、放入浸泡的蔓越莓，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
7 、搅拌后又装回密封的容器中 ，