故有“御厨”之称 。慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷 ，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林
辞官后在家闲居
。慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后并亲理厨政 。晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究，太后四川省成都市人。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林
考中进士后因放广东外任未成行 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法 、陈海清、四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但未刊印。晚清时到北京参加殿试
，同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食
，因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲自端菜上桌，“烧牛头方”、诗赋 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶。巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下，使他自幼受到熏陶
。耳闻目睹，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。也掌握了精湛的烹饪技艺，此店每日包席最多只承办四桌，为蓉城各餐馆所罕见
。
此外
，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，讲究烹饪
，故包席者多奉请柬请其入席
，返回四川后曾任射洪 、恭听其言。
在黄晋林创制的这么多名菜中
，加上在清宫中御膳房供职多年
，
黄晋林既精烹饪，被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，一代川菜名师罗国荣 、授四品衔 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
黄晋林虽非专职御厨
，以宫廷风味和四川风味相结合
，“坛子肉” 、巫溪等县知事
。晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，
