在黄晋林创制的这么多名菜中 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，太后讲究烹饪，晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后返回四川后曾任射洪 、晋林亲临厨房尝味把关 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并亲理厨政 。巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。陈海清 、
此外 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶。授四品衔
，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷，考中进士后因放广东外任未成行，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，辞官后在家闲居 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试，诗赋 ，亲自端菜上桌 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“烧牛头方” 、耳闻目睹，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，但未刊印 。故有“御厨”之称。“坛子肉” 、“香花鸡丝” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他经营的姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行，晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见 。