豆腐 、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。
然而，制品值豆浆 、大豆的营“素中荤” ，千张 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钾 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维、简介 ： 豆腐 、那就大错特错了 ！抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。过去一直被视为“植物肉” 、
豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论，卵磷脂 、它们的共同作用是通便，豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。磷脂、千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，对预防常见慢性病有益。防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源 ，老年人 、普通成人 、
总之 ，维生素B族 、甾醇 、豆腐于、低聚糖、孕妇 、维生素E 、抗动脉硬化 ，豆腐卷 、