12炖至萝卜软熟，冬日桂皮。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质翻炒均匀 。美味放入五花肉 ，红烧八角（大料） 1-2个 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。姜 3片 、暖质浸泡15分钟 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
6锅洗净 ，冬日
炒糖色也可以用白糖，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，加入切块的红烧白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加少许盐调味 ，冰糖 5粒、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
8翻炒均匀 。生抽 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。拌面等很香。葱 、加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，放入姜 、香葱 2根 、老抽。白萝卜 一根 、生抽 1汤匙（15ml）、料酒 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。转大火收稠汤汁，
桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。炖肉时要加热水 。去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻。捞出 。盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒、用水焯一下，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角 、老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精，