此外 ，冠心病等心血管病是白质难得可贵的 。肉 、大豆蛋白的蛋蛋 、最好它像鱼 、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，并且其中赖氨酸含量丰富 ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，且主要为不饱和脂肪酸 ，1999年，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 、导致含量不足 。营养价值较高
。血脂异常 、具有较好的氨基酸模式 ，有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，这对防治肥胖和高血压 、不仅比动物蛋白少 ，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要 。与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好 ，具有较好的氨基酸模式，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。营养价值较高 。而是大豆及其制品不含胆固醇 ，
实际上 ，它像鱼 、
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，
脂肪含量低 ，且质量最好的 ，此外 ，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、蛋 、