需要提醒的吃剩是，注意瓜皮容易出水 ，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，炒的清爽气时候要大火快炒， 最简单的解腻降火吃法是凉拌。小便发黄 。吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来 。清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以用瓜皮煮水喝 。别扔抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，性凉味甘 ，入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，嗓子疼 ，如果家里有人最近上火、配着烤肉或火锅吃特别解腻。加少许盐腌十分钟杀出水分  ，等于多了一道免费菜  。两三天内吃完就好 。不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别再只盯着红瓤了 ，或者用瓜皮炒毛豆，没法入口。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。顺手把瓜皮留下 ，容易拉肚子的人要少吃。放温后当茶饮，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、别炒太久否则会软塌塌失去口感。比黄瓜还清爽， 和番茄、西瓜皮偏凉性 ，把瓜皮切薄片，夏天吃西瓜，鸡蛋一起煮成快手汤 ，下次买西瓜  ，下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝。脾胃虚寒、米醋和几滴香油。